山形県で私が大好きなラーメン店でケンちゃんラーメンというお店があります。
都内でもケンちゃんラーメンは絶対人気出るだろうなとずっと思っていました。
そんなラーメン店が竹の塚にオープンしたと知り、やってきました。
店主さんは山形県酒田市出身だそう。
主なラーメンはあっさりとこってり。
では、同行者と私であっさりとこってりを注文。
こちらがあっさり。
スープはスッキリとした煮干味。
こってりはあっさりに背脂が入ります。
両方いただきましたが、スープはあっさりのほうが個人的好み。
でもやっぱり特徴的なのは強烈に縮れた麺。
これがないと笑
この日は最初の客だったからかちょっと麺の茹で具合がよくなかったかもしれません。
今後同じようなラーメン店が増えてくるんじゃないかと思っています。
