噛むとふわっとした不思議な噛みごたえの麺 ケンチャンラーメン遊佐店

山形県内を中心にに何店舗かある人気ラーメン店。
開店15分前に到着するも誰もおらず。
開店5分前になったrら一気に客が押し寄せてきました。
住所    山形県飽海郡遊佐町遊佐字鶴田37-2
交通手段 JR遊佐駅より徒歩900m、約10分
遊佐駅から780m
営業時間 11:00~14:00(ランチ営業)
定休日   木曜・第三水曜日(日曜営業)
席数    カウンター席、テーブル席など有り
駐車場  あり
電話番号 0234-72-3145
完全禁煙
利用シーン 知人・友人と、家族・子供と、一人で
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開店と同時に店内は満席。
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先頭に並んでいた私は入って席に座る前に「何にします」ときかれました。
わずかに予備知識があったので「小盛り」と答えられましたが、はじめての人はとまどうでしょう。
他にも味の濃さや、油抜きや油っぽくなど選べます。
他書いてはありませんが、「身入り」といって脂が入ります。
店舗によっては身入りの説明があるところもあります。
無料トッピングになります。


スープがなみなみと注がれています。
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煮干しがじんわりと感じられるスープ。
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もうひとつの特徴がこのゴワゴワした太縮れ麺。
モチモチで噛むとふわっとした不思議な噛みごたえがあります。
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これ、この麺が食べたくてわざわざ山形まで来るのです。
いや~美味しい。
知り合いのラヲタさんもけんちゃんラーメンにはまって、岐阜や愛知の人がけんちゃんラーメン全店制覇したりしています。
この記事を書いている時点で9店舗あるようで、私はまだ3店舗。
また来なければ。

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