宍道湖の近くにある出雲市の人気ラーメン店。
毎週火曜日は替玉サービスデー。
無制限に替玉可になっています。
宍道湖といえばしじみですよね。
店頭にはしじみが売ってました（笑）
前回臨時休業で食べられなかったラーメン店でもあります。
こんなパネルもあったり。
店頭ではしじみが売ってたり。
寒いからそのまんま置いてあるだけ。
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ラーメン女子森本聡子さんの命名したラーメンもあったり。
限定ラーメンのあん肝、もつ鍋、カキなどのラーメンも気になりますが、注文はしじみ塩ラーメン。
しじみがザルに入っています。
スープにもしじみエキスが大量に入っていて、濃厚な味わい。
このスープだけでも料理として成立しそうな感じ。
何という贅沢なしじみの使い方なんでしょう。
美味しいです。
ややパツンとした低加水率の細麺。
しじみは身まで全部いただきました。
しじみ好きにはたまらないラーメンですね。
