ミシュラン店のおすすめは煮干 ラーメン木曜日 北海道札幌市

ミシュランガイド北海道ビブグルマン掲載ラーメン店。

店内に入ってメニューを見てビックリ。


煮干し醤油ラーメン500円、つけ麺600円など。
これでミシュランというのは凄い。
では、煮干し醤油ラーメンにしてみます。


レアチャーシューが2枚乗っています。

このチャーシュー、燻製の香り付けがしてありこれにも驚きました。

スープはどストレートな煮干し味。
これは好き嫌いが分かれるかもというくらいの煮干し。
この日はありませんでしたが、もっと追い煮干しというトッピングもあるようでした。
どれだけ煮干しになるのだろう笑

ストレートの細麺は全粒粉入り。
このラーメンを500円で提供できるお店の努力には本当に頭が上がりません。
恐れ入りました。
北海道旧本庁舎




関連ランキング:ラーメン | 西線9条旭山公園通駅西線6条駅西線11条駅

最新情報をチェックしよう!