東京の有名ラーメン店出身
店主さんは東京に本店がある有名ラーメン店「ど・みそ」出身。
のれんに表記があります。
私は東京へはしょっちゅうラーメンを食べに行って
いたので、味は体験済みでしたが、この濃厚味噌ラーメン
の味は独特で、初めて食べたらビックリすると思います。
各地で「ど・みそ」が味わえる
福井にもお店があり、庄のとど・みそのコラボ店で
ラーメンが食べられました。
東京の濃厚味噌ラーメンが福井でも RAMEN W ～庄の×ど・みそ～
秋田県に「トラガス」というラーメン店があり、
人気だということで食べてみたらど・みその味じゃないですか。
後から調べたらど・みそ出身でした。
外観からはラーメン店と分からない 食べたらあの味だった トラガス
とにかく特徴のあるみそらーめんなのです。
濃厚味噌ラーメン
メニューは味噌ラーメンメインでこってりやカレー味などもあります。
つけ麺もありますね。
トッピングも豊富です。
スープはみそも濃厚ですが、それを支える動物系なども濃厚なもの。
けっこうしょっぱめで背脂入りなんですが、これがクセになるんですよね。
一度食べたら忘れられなく、しばらくするとまた食べたくなるのです。
チャーシューはレアなものが３枚。
スープが濃い目なので味付けはあっさり。
しっとりしていて美味しい。
中太麺はちぢれていてブルンブルンした食感。
味噌ラーメン好きなら一度は食べてみてほしいです。