日本屈指の予約困難店 こだわりの静岡の食材を使う天ぷら成生 静岡市

 食べログで天ぷらと入力し、ランキングを見ていくと、全国で4番目にある天ぷら店。

 私もずっと行きたいと思っていましたが、とにかく予約が取れない。

 知り合いにも頼んでいましたが、やっと予約が取れました。

 この時は県外からの客を断っていた時期。

 なので、偶然取れたのです。

 予約のサイトがありますが、空いていたのはほんの一瞬であっという間に埋まってしまいました。

 行く前にYouTubeで最低限な情報を仕入れます。

 以前パレ・ド・Z〜おいしさの未来〜という番組に出演されてました。

 地元の厳選された野菜を仕入れたり、これまた超有名な焼津の魚店「サスエ前田魚店」まで自分で魚を仕入れに行ったり。

 お店の方に動画撮影の許可をいただいてから撮影開始です。

 写真にしてもシャッター音などなければいいそうですが、念のためお店の方に確認してください。

 静岡の新鮮な食材と店主志村さんの見事な技をご覧ください。

↓You Tube動画

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