横浜にオープンしたとても評判のいいラーメン店。
店主さんは有名ラーメン店にいらした方のようで、オープン前から話題になっていたお店。
可愛らしい実に私好みの店員さんがお出迎えしてくれました。
ラーメンやつけ麺がメニューにはありますが、つけ麺はまだバツ印が付いていました。
ラーメンのスープは大まかに清湯スープベースと白湯スープベースの2種類。
では、店名が入った看板メニューと思われる地球の塩そばにしてみます。
豚と鶏の2種類のチャーシュー。
つぶつぶはあられでしょうか。
ラーメンのスープはしみじみ体に染み渡るようなもの。
いやこれは美味しい。
鶏メインの動物系スープに魚介系の旨味がふんだんに使われているのが分かります。
あっさりなんだけど力強いスープ。
自家製麺は噛むとサクサクした感じのもの。
全体的な完成度も非常に高く、ラーメン好きなら必食の1杯かと。
あ、私がお店に入るのと同時にラーメン王山本さんが丁度食べ終わって出て行かれるところでした。
