以前新横浜ラーメン博物館に出店もしていた、全国的にも有名なラーメン店。
ここで偶然お会いしたのはラーメン評論家山路さんと麺屋棣鄂の社長さんでした。
ビックリ。
元は牛乳店だったようで、現在も牛乳は販売しています。
住所 福島県会津若松市大戸町上三寄香塩343
最寄り駅 芦ノ牧温泉駅から116m
営業時間 11:00～15:00、17:00～20:00(ランチ営業)
定休日 水曜（日曜営業）
席数 テーブル席、小上がり席合わせて６０席
駐車場 有
電話番号 0242-92-2512
完全禁煙
こんな方におすすめ 同僚・友人と、家族・子供と、一人で
広い店内はほぼ満席。
壁には有名人のサインがずらりと。
はんつ遠藤さんも書いてました。
先ほどソースカツ丼を食べたばかりなので、今回はラーメンのみにしてみます。
麺が2種類あり、特に指定しないと中太会津麺になります。
ここは是非極太手打ち風麺を食べたいところ。
注意が必要です。
では、手打ちラーメンを注文。
スープは比較的あっさりしたもの。
何より特徴的なのがこの麺。
丁寧に手もみされているようで、ちぢれ具合が半端ない。
更にこの極太具合。
このモチモチ感とちぢれ感は全国でラーメンを食べ歩いてもそうそう体験出来るものではありません。
いや～美味しかった。
こちらのラーメン店の特徴は歴代店主さんが全員女性だということ。
現在で4代目になります。
ちなみに、お店の前をウロウロしていた案内のおじさん笑が会長さんだそうです。
色々お話を伺うことが出来ました。
偶然ポルシェに乗る有名ラーメン評論家の方にもお会いできたし、素晴らしい体験でした。
