完成度の高い繊細かつ奥深い味わいのラーメン 麺坊ひかり 岐阜県岐阜市

数年前の訪問時、かなり美味しかったという印象があったので、岐阜市方面に来たついでに2回目の訪問になります。
住所   岐阜県岐阜市柳津町蓮池5-8 リトルタウンヒロセ 1F
営業時間 11:00~14:00、18:00~21:00
定休日  火曜日、水曜日(祝日の時は営業)
席数   カウンター席、テーブル席合わせて20席
駐車場  有
電話番号 058-387-8915
全面禁煙
11時丁度くらいに到着すると、行列&駐車場にも入れないほどの人気。
銭湯でのんびりしすぎて出遅れました笑
駐車場に入るだけでも少し待ちました。
注意が必要です。
店内に入っても待ち。
ラーメンその他のメニューはこちら
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前回塩ラーメンを食べたので、今回は味玉醤油ラーメンにしてみます。


ラーメンはさっぱりしていながらも、動物系と魚介系のバランスが素晴らしいです。
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うん、実に完成度の高い繊細かつ奥深い味わいのラーメン。
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現時点で岐阜県で個人的にイチオシかと思います。
でも、前回と比べると何か物足りなさがあるような気もします。
キレが足りないような・・・
あくまでも個人的な感想ですが。
物凄く期待して来てしまったのもあるかも。
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チャーシューは美味しいですね。
静岡には神奈川端麗系の有名ラーメン店出身の方のお店が2店舗ありますが、どうやらそちらの店主さんこちらのお店の店主さんは同期なようでして、これは食べ比べが面白いと思います。
岐阜に来たら一度は食べてみてほしいラーメン店だと思います。

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