行列が出来るラーメン店 そばの店 ひらま@置賜駅 山形県米沢市

もともと製麺所だったのですが、現在では老舗大人気ラーメン店になっています。
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そばの店と書いてありますが、ラーメン専門店のようです。
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そばというのは、中華そばのそばだと思われます。
店の前に到着すると、半分くらい地元の人、もう半分は県外の人といった感じ。
店内満席のため、少し待ちました。
カウンター席とテーブル席があります。
ラーメンその他のメニューはこちら
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では、中華そばにしてみます。


ラーメンは見た目オーソドックスです。
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ラーメンのスープは、実にあっさりしていますが、煮干しその他が感じられ、和風テイスト。
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優しい味です。
こちらのラーメン店のウリは何といっても麺。
しなやかでかなりちぢれています。
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とても滑らかな麺ですね~
このモチモチ感が素晴らしい。
軟らかさとコシが絶妙なバランス。
いや~、この麺旨いな~
メニューにはつけ麺があったので、次回はこの麺をつけ麺で食べてみたいですね。

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