全国東京ラーメン食べ歩き by静岡人

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富山県

  • 2018年7月11日
  • 2020年6月24日

白味噌ベースの野菜たっぷりラーメン 開店前から行列が出来ます 山久

老舗人気ラーメン店。 外観は新しいです。 何と開店時には20人位の行列。 店内はカウンター席のみコの字型に席があります。 ラーメンのメニューはこちら。 餃子やチャーハンなどのサイドメニューもありません。 ビールもありません。 事前の調査どおりお客さんのk注文の9割くらいがみそ野菜ラーメンでした。 私 […]

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  • 2018年7月2日
  • 2020年6月24日

衝撃を受けたラーメンが氷見市にある 貪瞋痴(とんじんち)

富山県某食べ物サイトラーメンランキング1位のラーメン店。 下町の情緒が残る町並みの一角にありました。 外観からはラーメン店と思えなくて1回素通りしてしまいました。 かろうじて分かるのが壁に打ってあった鉄の文字。 開店30分前に並び始めましたが誰も来ない。 それでも開店前には数十人の行列が出来ていまし […]

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  • 2017年7月28日
  • 2020年7月4日

住宅街の老舗人気店でさっぱり醤油ラーメン 大長

え？こんな住宅街に老舗人気ラーメン店が？ ボサ系でもあり、そそられました。 地元の先輩ラヲタ様に教えていただきました。 ラーメンや味噌ラーメン、餃子などがあります。 両隣のお客さんがラーメンと一緒に食べていた餃子も美味しそうで気になりましたが、ラーメンにしてみます。

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  • 2013年12月22日
  • 2020年7月6日

富山ブラックラーメンについて貴重なお話を聞くことが出来ました 喜八

西町大喜本店でずっと働いていた方が独立オープンさせたラーメン店。 ラーメンその他のメニューはこちら では、富山ブラックラーメンの並にしてみます。 少し時間があったので、色々お話を伺うことが出来ました。 喜八さんでは西町大喜本店の６割ほどの濃度のラーメンを作っていること。 一般的にはこれくらいの濃度が […]

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  • 2013年12月21日
  • 2020年7月6日

醤油の旨さがじんわり沁みます 支那そばやのれん分け 翠月(すいげつ)

周りには数軒の住宅と田んぼがあるのどかな風景。 支那そばや店主ラーメンの鬼「佐野　実」氏のもとでラーメン作りを学ばれた方のラーメン店。 お、静岡産の桜えびを使っているようです。 えっと、由比ガ浜は鎌倉であり、静岡にあるのは由比なのですが・・・ ラーメンその他のメニューはこちら では、醤油ラーメンを注 […]

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  • 2013年12月20日
  • 2020年7月6日

久留米の南京千両の親戚のラーメン店で久留米豚骨ラーメン 南京千両

富山の有名老舗ラーメン店。 店名が久留米のお店と一緒だったのでお店の人に聞いてみると、親戚だということでした。 南京千両本家 五差路店＠久留米　福岡県久留米市は行ったことがあります。 ということは、相当古い歴史がありそうです。 ラーメンその他のメニューはこちら では、ラーメンにしてみます。

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  • 2013年12月18日
  • 2020年7月6日

ラードが浮いたこってり醤油ラーメン　まるたかや

富山市内にある行列が出来る人気ラーメン店。 前日お邪魔したまるなかや出身の方が経営しているようで、市内に支店が数店舗あります。 昼時で行列が出来ていました。 ラーメンその他のメニューはこちら では、ラーメン（小）を注文。

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