全国東京ラーメン食べ歩き by静岡人

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新宿・文京・台東区

  • 2011年1月10日
  • 2023年5月27日

焼麺 劔 高田馬場本店 東京都新宿区 おすすめメニューは焼麺

こちらのラーメン店の店長さんは、北海道旭川の有名店「梅光軒」出身だそう。 麺を焼く焼麺がウリのようです。 麺を焼くというと、 ４代目けいすけ,元祖焼麺　ちゃんぽん太郎 が有名ですが、どうでしょうか？ ラーメンのメニューはこちら お、５０円増しで目玉焼きが付くようなので、「目玉焼麺」にしてみましょうか […]

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  • 2011年1月1日
  • 2023年5月26日

一条流がんこラーメン総本家 金髪の家元の貴重な姿

現在は一条流がんこラーメン総本家＠四谷三丁目 覆面＠神保町でミスターホワイトとしてラーメンを作っておられた家元さん。 今度は「ふわふわ」というラーメン店にてラーメンを作っていると聞き、やってきました。 ラーメン仲間数人とでやってきました。 開店して間もないので、祝花も飾ってあります。 おお～、不気味 […]

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  • 2010年1月28日
  • 2023年5月24日

本枯中華そば魚雷 東京都文京区 おすすめメニューは本枯ラーメン

今年食べた新店のラーメンの中で、かなりお気に入りのお店。 信州ラーメン界のカリスマ塚田さん率いるボンドオブハーツのラーメン店 そこでらーナビ限定のラーメンが始まったと聞き、やってきました。 「７８℃の饗宴」になります。 通常のラーメンはサイフォンで作っているのですが、今回のラーメンはペーパードリップ […]

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  • 2009年1月25日
  • 2023年5月24日

【閉店】 彦龍ラーメン 東京都文京区 残念ながら亡くなられました

以前ダウンタウンや志村けん、ビートたけし、アッコにおまかせなどのＴＶで取り上げられ、「日本一まずい」ので有名になったお店に初訪問。 どうやら、今年いっぱいで店を閉めてしまうらしいということで・・・ 夜の部は１８時からのようでしたが、１７時くらいに訪問すると、「お湯が沸くまで待っててくれればいいよ」と […]

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  • 2009年1月20日
  • 2022年7月28日

鷹流 高田馬場店 東京都新宿区 おすすめメニューは鶏のラーメン

こちらのお店、以前新大久保駅の近くで土曜の夜のみに屋台で営業していたお店。 静岡人にとってはハードルが高く、一度ふられていて、やっと今日食べられます。 場所は以前「じげん」があったところ。 お店の前の説明書きが目立ちますね。 カウンター横にはすずめばちやヘビを浸けてある容器もあったりしてちょっと不気 […]

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  • 2008年1月12日
  • 2023年5月24日

丸長 目白店 つけそばがおすすめメニューのラーメン店

こちらは東池袋大勝軒の山岸氏が以前働いていたあの丸長グループのお店なのであります。 ということは勿論東池袋大勝軒より歴史は長いということになりますね。 開店１０分前に到着。 １５人くらいの待ちです。 いや～、人気店ですね。 座ると同時に「つけそば」を注文。 ５秒くらいで提供されました。 今までの最速 […]

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  • 2008年1月12日
  • 2023年5月24日

博多一風堂 高田馬場店 新宿区 おすすめメニューは豚骨ラーメン

こちらで再び大崎氏と合流。 今日から限定で冷やしが始まり、２～３日前から博多バンズのパンも販売開始したとのこと。 パンはてりやき味、明太マヨネーズ、スパイシー辛味噌の３種類味があるそうです。 しかし、私は豚骨が苦手なので何と一風堂は初訪問なのでした。 大崎さんは冷やしとパン、次郎長さんは赤丸かさね味 […]

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  • 2006年5月8日
  • 2023年5月24日

麺屋武蔵 武骨 御徒町店 東京都台東区上野 魚介系ラーメン

麺屋武蔵グループのラーメン店。 白を。 白は魚介が一番感じられる味だと思います。 私は辛いのが苦手なので、赤は食べたことがありません。 黒のいかすみは白よりちょっとこってりでしょうか。 油少な目とか出来るのかな？ 注文したことはありませんが。 チャーシュー麺にすると、とても大きいチャーシューのぶつ切 […]

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