静岡県富士市の『富士味噌らぁめん イッパチ』
JR東海道線富士駅から車で9分、富士市中央公園と東名高速富士インターの中間くらいにあるラーメン店。
まわりは会社だったり、マンションだったり、飲食店だったりといろいろありますが、それほど交通量は多くない通り沿い。
鳥秀という焼鳥屋と同じビルの1階になります。
以前『タグ―チェ』というイタリア料理を提供していたお店の跡地。
ラーメン店だと『大阪王将 富士店』、『ばんから 富士店』、以前訪れた創業50年近い老舗『ラーメンスポット 天地人』の比較的近く。
天地人 富士市 超人気老舗町中華のおすすめメニューは台湾ラーメン＆チャーハン
イッパチのお店の方は、神奈川からバイクに乗って引っ越してきました。
バイクがお店の前にありましたよ。
何と18歳の人間だけでお店をオープンさせました。
店主さんも18歳だし、他の2人も18歳。
お店のツイッターには、地球で一番若いラーメン屋と書いてあります。
訪問時はオープンしたばかりでしたが、すでにテレビの密着取材もあったようです。
5月10日～15日まで、オープンから5日間は、味噌ラーメンと辛みそラーメンを500円で提供していました。
そのせいもあってか、店の外には行列も出来ていましたよ。
以前イタリア料理店だったこともあり、外観はラーメン店っぽくありません。
駐車場は店の前4台分。
焼き鳥店側は焼き鳥店の駐車スペースなので、使わないようにしてください。
店内はカウンター席とテーブル席がありましたが、訪問時はテーブル席しか使われていませんでした。
窓はありましたが、その外側にあるシャッターが閉まったままなので、少し不思議な空間。
お店は手伝いの方も来ていたのか、けっこうな人数が厨房内にいました。
愛想がいい18歳のお店の方は、色んな事に気を配っていました。
お客さんにいろいろ話しかけたりして、一生懸命な感じがひしひしと伝わってきます。
壁にメニューが貼ってありましたが、全て手書きになっていました。
まだメニューは変わるかもしれないとのこと。
主に味噌ラーメン、辛みそラーメン、二郎系ラーメンなど。
サイドメニューで唐揚げ、炙りチャーシュー丼などもありました。
味噌ラーメンチャーシュー4枚トッピング
大盛りにしていませんが、けっこうな野菜の量にビックリ。
キャベツ、もやし、にんじんなどが炒められて乗っています。
ほかにはメンマ、チャーシューも乗ってました。
ニンジンの歯ごたえはコリコリした感じ。
もやしはシャキシャキです。
スープは味噌味で、味噌自体の味がけっこう濃い目。
塩分濃度もそこそこありました。
このややしょっぱい感じがクセになるのでしょう。
どちらかというと、若い人向けに作っているのかもしれません。
作っている人が若いから、そうなるのかもしれませんね。
世の中色んなラーメンがあるから食べ歩きが楽しい。
途中で卓上にあった生姜を投入して味変を楽しみます。
清涼感が加わり少し味が引き締まりました。
ふとちぢれめんはモチモチしたもの。
弾力がありブルンブルンしています。
濃い目のスープとの相性はいいですね。
同じ富士市内にある『極濃湯麺フタツメ富士店』を、もしかしたら意識しているのかもしれません。
極濃湯麺フタツメ富士店 静岡県富士市 おすすめメニューはタンメン
チャーシューは豚バラ肉で、柔らかくて脂身の部分がとろける美味しさ。
4枚マシにしたので食べ応えがあります。
メンマはコリコリとした歯ごたえ。
これはご飯と一緒に食べたかった。
このスープとご飯の相性が良さそうです。
食べ終わった後気付いたのですが、もう一つの調味料はニンニクだった模様。
こちらも試してみたかった。
メニューに富士が付いたものが二郎系ラーメン。
味噌ラーメンとは麺が違うのだそう。
これは食べてみたい。
どなたか二郎系ラーメンを食べたら、是非感想を聞かせてください。
お客さんが食べ終わったら、お店の方が感想を聞いていましたね。
少しでも良くしようという意気込みが伝わってきます。
静岡に引っ越してきてまで開業したラーメン店。
若いお店のかたを応援したいですね。
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