中華そば 弦月 静岡市葵区七間町 おすすめメニューは中華そば

静岡市葵区七間町の中華そば 弦月(げんげつ)

JR東海道線静岡駅より徒歩10分、青葉シンボルロードのすぐ近くにあるラーメン店。

『麺匠 真海』の隣になります。

私がよく通ったバー『リメンバー』もすぐ近く。

ここの1区画の並びには十数軒お店などがありますが、そのうち3軒がラーメン店になりました。

ラーメン店で言うと『沖縄そば専門店 おぎどう』のすぐ近く。

沖縄そば専門店 おぎどう 静岡市葵区七間町

南に向かえば『味の天徳』、『麺屋燕』、北に向かえば『きじ亭』・『麺屋やまもと』などがあり、けっこうなラーメン激戦区。

七間町といえば、昔は映画館街みたいな感じでしたが、隣の人宿町を含め大分街並みが変わりました。

お店の方と少しお話が出来ましたが、店主さんは以前神奈川の名店『中華蕎麦時雨』関連のお店で働いていた方。

4年連続食べログ百名店に選出された名店です。

私も何回かお邪魔しています。

中華蕎麦 時雨 横浜市中区 おすすめメニューは醤油ラーメン

弦月は運営元が中華蕎麦時雨と一緒になります。

お店の駐車場はないので、近くのコインパーキングを利用します。

店内入って左側に券売機がありました。

カウンター席のみで、奥に細長くなっています。

水はセルフサービスで、一番奥に給水器がありました。

カウンター席上には金色のお盆とレンゲがセット済み。

中華そば 弦月(げんげつ)のメニュー

中華そば・塩そば・つけそば・青唐辛子の辛いつけそばなど。

サイドメニューでシューマイがありました。

中華そばチャーシュートッピング

オープン記念でトッピングが1種類サービスだったので、チャーシューを注文しました。

そういえば、時雨と丼のデザインがそっくり。

トッピングは鶏と豚のチャーシュー・穂先メンマ・ネギ。

別皿で3枚のチャーシュー。

麺線がきれいに整えられとても美しい。

ポイント高いです。

スープは鶏と醤油の風味が前面に出ています。

食べる前からとてもいい香りがして食欲をそそります。

地鶏や国産の鶏ガラを使用していて、そこにハマグリ・ホタテ・牡蠣などの貝類が加わり、更に本枯れ鰹節から引いた出汁を合わせたもの。

キレがあり上品ながら力強いスープ。

これは美味しい。

後味がとてもいいです。

カエシもしっかり主張していて、醤油が何種類か使用されています。

これに魚介などを合わせて1週間寝かせて使っているそう。

スープとカエシのバランスがよく、完成度が高いですね。

自家製麺は加水率やや低めでパツンとした噛み応え。

表面はつるんとしていてのど越しがよく、つるつるっといただけます。

国産の小麦を数種類ブレンドして製麺されています。

店内に製麺機がありました。

製麺室があればいいのですが、さすがに街中だとスペースが厳しいですね。

チャーシューはデフォの中華そばは2種類。

鶏チャーシューはしっとりしたもの。

豚のロース肉は低温調理で噛み応えがありながら柔らかな仕上がり。

チャーシュートッピングにすると、この他燻製チャーシューが付いてきます。

これがメチャメチャ美味しい。

これはチャーシュートッピングの食券を買う価値は十分あると思います。

あまりにも美味しかったので、次の日つけ麺も食べに行きました。

これは面白いお店が出来ましたね。

行列店になるかも。

次回はまだ未食の塩ラーメンを食べに行きます

中華そば弦月の住所・営業時間・定休日など

住所   静岡市葵区七間町10-11 ういんなビル1F

昼の部 11:00〜14:30LO

夜の部 18時〜21時LO

定休日  水曜

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