静岡県湖西市の麺道場YAWARA
スズキの大きな工場や浜名湖カントリークラブの近くにあるラーメン店。
新所原駅から4,106m、車で12分の場所にあります。
大きな通りに面していないので、場所が少しわかりにくいです。
住宅と工場が混在するような場所になります。
店頭には屋台の骨組みのようなものがありました。
天気がいい時は、こちらでも食べられるのかもしれません。
店内はカウンター7席と小上がり席（4人×２）、合計15席あります。
バーにあるようなお洒落なイスです。
卓上の調味料は充実していて、ラーメンコショー、あらびきコショウ、ラー油、ニンニク、しょうゆなど。
店内は男性と女性の2人体制になっていました。
店主さんは以前「柔剣（じゅうけん）」というラーメン店を経営されていた方になります。
麺道場YAWARAのメニュー
昔ながらの中華そば 650円
北海道味噌ラーメン 870円
辛旨みそラーメン 930円
油そば 650円
油そば二倍 800円
HAMANAKOまぜそば 1050円（3月より発売）
他チャーハンや餃子、ランチタイムのお得メニューなどがあります
北海道味噌ラーメン+チャーシュートッピング
どーですか、この花びら盛り。
ド迫力です。
トッピングはネギ、もやし、糸唐辛子など。
スープはクリーミーで甘みがあります。
粘度はそんなになくさらりとして飲みやすいもの。
後から少しだけ辛さを感じます。
中太ちぢれ麺は弾力がありシコシコとした感じです。
北海道味噌ラーメンという感じ。
もやしなどは中華鍋で炒められていて、香ばしくて食欲をそそります。
シャキシャキ感があり美味しい。
そしてこの豚バラ肉のチャーシュー。
提供直前にバーナーで炙られ、香ばしさがたまらないもの。
柔らかくてとろける美味しさ。
マシにしてよかった。
いくらでも食べられそうなチャーシューです。
これ、マシマシにしたら丼全体を覆うようになるのだろうか。
是非試してみたいです。
こんな場所にこんなに個性的なラーメン店があるとは驚きです。
ぜひまたお邪魔したいです。
