静岡市のよってこや
※閉店しました
20年以上前からあるよってこや静岡SBS店。
そんなにラーメンの食べ歩きをしていなかった頃からたまに行っていました。
以前ここの店舗は全国のよってこやの中で売り上げがNo.1と聞いたこともあります。
外観や店内は昭和の雰囲気で懐かしい感じ。
鶏ガラととんこつなどを使用した濃厚だけど後味さっぱりのラーメンがウリ。
そんなよってこやでレンゲが立つほど濃厚なラーメンが提供されていると知り、やってきました。
京都鶏ガラとんこつラーメン濃厚醤油 極立-きわだち-
提供されたラーメンは二郎系のようにもやしやキャベツがてんこ盛り。
これはインパクトがあります。
炙りチャーシューもかなりの分厚さ。
煮込んだ後に炙られています。
厚みはありますが、柔らかくて香ばしく、とても美味しいです。
スープは鶏や豚の他にもジャガイモやタマネギが煮込まれています。
鶏白湯ともまた違うようです。
スープはとろみがあり、動物系や野菜の美味しさが凝縮されています。
超濃厚スープにキリッと効いた醤油のカエシも印象的。
で、レンゲを立ててみると
立たない
もやしや麺の間に押し込めば立ちますが、それでは他のラーメンでも立ってしまうし。
スープの濃度だけではレンゲは立ちませんでした。
中太麺はモチモチブルンブルンしていて、とろとろスープがよく絡みます。
スープは濃厚ですが、後味はさっぱりしています。
美味しくいただけましたが、レンゲは立たなかったので、これまで私が食べてきたラーメンの中でレンゲが立ったものを紹介します。
世界一濃厚な豚骨ラーメン富士山は超ドロドロ まりお流 奈良県奈良市
日本屈指の超濃厚豚骨動物系スープと店内に響き渡る奇声 大岩亭
期間限定で提供しているので、詳しくはお店のHPなどをご覧ください。
なお、よってこや静岡SBS店公式HPにはクーポン券が載っていて、提示すればラーメンが100円引きになるのでお得です。
