甲府市内の人気ラーメン店。
化学調味料に頼らない天然素材のみで作っているラーメンがウリのようです。
店内に入ると独特な雰囲気。
東南アジアっぽいというか、なんというか。
醤油ラーメンや塩ラーメン、味噌ラーメン、つけ麺は味噌と醤油味があります。
では、つけ麺の味噌味にしてみます。
つけ汁はアツアツの状態で提供されます。
あつもりにしたかったけどあつもりはやっていないそうです。
つけ汁は優しい味噌味。
自家製麺は説明書きにはこしともちもちした食感を追求した中太麺と書いてあります。
コシはあったと思いますが、モチモチ感はあまり感じられなかった。
これはラーメンにすれば感じられるのかもしれません。
お店の独特な雰囲気といい、こだわりといい、一度お邪魔したくらいでは良さが分からないのかも。
次回は醤油ラーメンを食べてみたいです。