千葉県内に数店舗あるまるはグループのラーメン店。
三代目らーめん処 「まるは」極＠京成 船橋 千葉県船橋市は行ったことがあります。
宇和島産の真鯛を使っているのが特徴です。
住所 東京都墨田区江東橋2-5-3 井上ビル 1F
最寄り駅 JR総武線「錦糸町駅」南口より、徒歩7分、東京メトロ 半蔵門線「錦糸町駅」1出口より、徒歩8分、錦糸町駅から367m
営業時間 11:00～売り切れまで、(平日は16時頃まで）（ランチ営業）
定休日 月（日曜営業）
席数 カウンターのみ8席
駐車場 なし
電話番号 03-6659-9619
完全禁煙
こんな方におすすめ 同僚・友人と、家族・子供と、一人で
鯛を使ったラーメンは今まで何度か食べたことがありますが、なぜこちらのお店は行列が絶えない人気なのか。
この日は並び始めてから食べ終わるまで2時間でした。
並んでいるときから順番に先に食券を買っていきます。
真鯛ラーメンは通常のものと濃厚なものの2種類あり、ほかにつけ麺もあります。
では、濃厚真鯛ラーメンにしてみます。
ラーメンを待つ間、店内を観察です。
ラーメンのトッピングは燻製された低温調理のチャーシュー、その上には柚子、青菜など。
スープを飲むと、まるで鯛を食べているような感じがします。
丁寧に下処理されているようで、臭みはほとんどありません。
濃厚でワイルドさも感じながらも誰が食べても鯛とわかるようなわかり易さ。
これは凄い＆美味しい。
鯛ラーメンというと細麺が合いそうな気がしますが、こちらのラーメンは全粒粉入りの中太麺。
細麺だと麺が負けてしまうのでしょう。
鯛のほぐし身や燻製された低温調理のチャーシューも美味しい。
これは衝撃を受けました。
濃厚でないほうの真鯛ラーメンも食べに来たいので再訪必至です。
