下北沢の老舗そば店広栄屋
創業５０年以上の老舗そば店で中華そばを食べるつもりでした。
外観、店内とも期待通りのノスタルジックさ。
中華そばの他には天丼、カツ丼、カレー、うどん、そばなどがあります。
おでんそばって何だろ？
しかし、一番気になったのが「あきたこまちのWaフォー」
ライスヌードルと書いてあります。
では、あきたこまちのWaフォーにしてみます。
説明書きを見ると、ベトナムのフォーを日本人好みの味付けにしたんだそう。
スープは野菜などからの甘みが感じられるさっぱり塩味。
タンメンのもやしを多くしたような感じでしょうか。
ラー油をかけながらいただきます。
そして米粉麺。
しなやかで滑らかなストレート麺。
こんな老舗でこんなラーメン？フォー？に出会えるとはおもってなかった。
いい体験が出来ました。