朝９時から営業で大晦日限定年越しラーメン『丸鶏ラーメンボルチーニオイル添え』が提供されると知り、やってきました。
来てみたらすでにラヲタ大師匠様いないし。
すでに次の店に向かわれたようでした。
恐れいります。
私が到着した時は１０人くらいの行列、食べ終わる頃にはほとんどなかったです。
開店時には大変な行列だったようです。
では、『丸鶏ラーメンボルチーニオイル添え』を注文です。
トッピングが別皿で提供されます。
肩ロースは炙ったものとレアなもの。
鶏チャーシューは柚子の風味がします。
３種類とはスゴイ。
提供しているラーメンを１種類に絞ったから出来るのかな？
ラーメンはかけのようになっていて、名古屋コーチンがベースになっています。
最近は首都圏などで比内地鶏を使うラーメン店が多いのですが、比内地鶏は独特な風味があって好き嫌いがわかれそうな印象があります。
私はどちらも大好きです。
それに比べると名古屋コーチンのスープは比較的いろんな人に受け入れられる感じがします。
う～ん、ため息が出るほど美味しいです。
半分以上食べたところでボルチーニオイルを入れてみます。
おお、美味ししさがかなりアップしました。
なぜこんなにお互いの相性がいいのでしょうか。
この組み合わせもスゴイけど、これを考える店主さんもスゴイ。
いやはや大満足なのでした。