私の大好きな東京は湯島の名店「天神下 大喜」の出身の方が営むラーメン店と知ってしまっては、行かずにはいられませんでした。
けっこう大きなお店ですね。
ラーメンはラーメンやつけ麺、餃子に担々麺、カレーや限定のすだちとさんまの冷やしそばなんてのもあります。
メニューを見れば、大喜との関連が一目瞭然です。
では、うめしおとりそばを注文。
鰹の削り節が乗ります。
細かいトッピングの大喜そっくり。
ラーメンのスープは塩味の鶏ﾍﾞｰｽ。
そこに梅肉は入ります。
梅肉は底の方に沈んでいるので、麺をすするときはすくい上げるように食べるのが良いかと。
このスープに梅が本当によく合います。
夏にはピッタリのさっぱり酸味が感じられる味。
大喜が好きな私にはたまらないラーメン。
こちらが同行者の注文した期間限定すだちとさんまの冷やしそば。
美味しかった～
