東京のラーメンを語るうえで絶対に外せないラーメン店。
東京でも老舗有名ラーメン店が多数ある荻窪にあります。
数ある丸長のれん会グループもここから始まったわけで、東池袋大勝軒もこちらからの暖簾分けになります。
創業は1947年という老舗。
ラーメン・つけ麺、餃子などのメニューはこちら
では、つけそばにしてみます。
大勝軒ではもりそばと言いますが、どちらもつけ麺になります。
ラーメンを作る時はラーメンのみ、つけ麺を作る時はつけ麺のみなのでタイミングが悪いとけっこう待つかも。
作っているところを見ていると、実に大雑把笑。
お酢をチュー、砂糖をドサッ、白い粉をドサッなどなど。
カウンターに座らないと見られません。
つけ汁は甘酸っぱくて、胡椒のスパイシーさがまた絶妙。
中毒性のある味。
麺は柔らか目の太麺。
コシのないうどんのようでもあります。
こんな味今まで味わったことがありません。
目白の丸長や筑波の丸長も食べましたが、どちらとも違う味。
とても良い体験が出来ました。
これはぜひまた来てみたいですね。
