食べログラーメン部門でランキング日本一の評価でした（訪問時）
住所 和歌山県有田市野696
最寄り駅 箕島駅から1,000m
営業時間 11:00～14:00、17:00～22:00（L.O.21:00）、月曜は昼の部のみ（ランチ営業）
定休日 火曜・第3月曜(祝の時は営業）（日曜営業）
席数 カウンター席、テーブル席など２５席
駐車場 有
電話番号 0737-83-4447
完全禁煙
こんな方におすすめ 同僚・友人と、家族・子供と、一人で
勿論名前は知っていたし、ずっと行きたかったラーメン店。
開店１０分前で１０人くらいの行列。
駐車場は目の前と少し離れた砂利のところになります。
ラーメン、つけ麺などのメニューはこちら
では、おすすめと書いてあった角長醤油「匠」ラーメンを注文。
カウンター席の上を見ると、メッチャさん（関西ラーメン界の大御所様）、ビーマさん（大阪ラーメン界の若頭）、滋賀を代表するラヲタさんのかずさんのサインを発見しました。
ラーメンは見た目がまず美しい。
スープを飲むと、きりっとした醤油の風味と奥深い鶏や魚介系などのダシ感が感じられます。
これは美味しい。
自家製麺はしなやかで柔らかめ。
こうれはモロ好みの麺。
いいな～この麺。
久々に麺で感動しました。
レアなチャーシューはスープにつけるとすぐに色が変わっていきます。
こんなに美味しいチャーシューもなかなかありません。
ラーメンの完成度は文句のつけようがない素晴らしいものでした。
というわけで、再訪必至といきたいところですが今度いつ来られるか・・・
世界遺産高野山その９
高野山入口の大門
