にこりの開店準備で営業を一時やめていましたが、、営業を再開したようでお邪魔してみました。
ラーメンやつけ麺などがあります。
では、つけ麺を注文。
平日でしたが、幅広い年齢層の地元のお客さん中心に常に待ちが出来るほどの人気。
自家製麺は鰹や昆布のダシ汁に浸かった状態で提供されます。
相変わらずトロトロしていて、旨みが半端ないです。
店内につけ麺の美味しい食し方指南書というものがあるので、初めての方はそちらの食べ方がベストだと思います。
というか、私も何十回と食べていますが、やはりこの食べ方がベストだと思います。
いつものことながら、塩を麺につけただけで、麺全部食べてしまえるほど旨い。
初めてこのつけ麺を食べる方は、衝撃を受けるかもしれません。
最後は鰹や昆布のダシ汁をつけ汁に入れて全部飲み干したので、帰ろうと思ったら
「ラーメンも変わりましたよ」
という店主さんの一言で連食決定。
では、ラーメンもいただきます。
以前は比内地鶏メインでしたが、東京軍鶏が加わったようです。
何となく味に深みが出たというか、味が広がったというか、キレが加わったというか、表現が下手ですみません。
確実にパワーアップしてますね。
美味しいじゃないですか。
表面に浮く鶏油は多いとかんじるかもしれませんが、上品な油なのでくどくありません。
いや～素晴らしいです。
にこりの煮干ラーメンも好きですが、こちらでお腹いっぱいになったので大満足で帰りましたとさ。
