立教通りのにぼきゅう、BASSO Dri⑨などがあった場所に、バッソドリルマンの品川店主がセカンドブランドとして「中華そば しながわ」を開店。
休日だったこともあってか、行列が出来ていました。
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では、味玉そばの並を注文。
ラーメンのスープは、鶏メインの動物系中心のもの。
さらりとしています。
醤油の風味が素晴らしく、スープの完成度が高いです。
どこかで食べたこともあるような感じもします。
そして自家製麺。
しなやかで小麦の風味豊かなもの。
個人的にはバッソドリルマンの自家製麺がとても好きで、こんなに美味しい麺はなかなかないのではと思っています。
こちらが同行者Gさんが注文した煮干そばとメンマ。
背脂タップリ煮干ガッツリの見た目燕三条系かと思わせるようなもの。
夜の部も考えているそうで、これはまた来ないとなりません笑。
住所 東京都豊島区西池袋4-19-14
最寄駅 要町駅から332m
営業時間 11:30～15:30
定休日 無休
席数 カウンターのみ8席
駐車場 なし
電話番号 03-5926-6178
完全禁煙