この日は飯田祭りで、飯田商店が好きなお客さんが集まってきました。
しばらく休業するとのことで、食べ納めになります。
再開は７月頃とのことです。
では、冷やしわんたんつけ麺を注文。
昆布水に浸かった自家製麺。
この昆布水がとろみがあってこれだけ飲んでも美味しいこと美味しいこと。
麺と昆布水、塩をちょっとつけながら食べるとこれだけで麺を全部食べてしまいそうな勢い。
昆布の旨味の力って、本当に素晴らしい。
ワンタンが何と５つも乗っています。
いや～こちらも美味しい。
その後麺にすだちを絞ったり、主に比内地鶏でダシをとったつけ汁につけたりしながら全部麺をいただきます。
最後は昆布水をつけ汁に入れて飲みます。
これはラーメンつけ麺好きなら一度は食べてみてほしいです。
さて、もう１回行列にならんで、今度は醤油ラーメンを注文です。
相変わらず綺麗な見た目です。
鶏油の入れ方が少し変わったかな？
キレがあるスープが胃に染み渡ります。
滑らかな自家製麺も美味しいです。
今回も極上のラーメンをいただいたのでした。