ラーメン仲間の間でちょっとした話題になっているこちらのラーメン店。
渋谷マークシティーのすぐ近くにあります。
話題の中心は変わったメニューの数々。
つけ麺のメニューの一部はこちら
では、濃厚 雲丹まみれつけ麺を注文です。
雲丹つけ麺は、小鍋で１杯ずつ温められていますが、七輪もあってこちらでははまぐりなどが焼かれてますね。
見た目も楽しく、香ばしさが客席のほうまで漂ってきます。
雲丹のつけ汁はドロドロしています。
これは凄いインパクトですね。
まさに雲丹まみれ。
これに麺を入れるのですが・・・
沈まない
麺の表面はつるつるしていますが、つけ汁の粘度がかなりあるので、つけ汁がみるみる減っていきます。
これは面白い。
卓上調味料に「トマタマ」なるものがありましたが、これに気付いたのは麺を食べ終わってから。
いやはや残念。
このつけ麺を食べたら、以前食べた鏡花の雲丹ラーメンや、中華そば勇次のウニラーメンが食べたくなりました。
両方とももう食べられませんが・・・