東京ラーメンショーや大つけ麺博で東京にも出店していたラーメン店。
とてもいい印象だったので、来ようと思っていて念願かなってやっとの訪問です。
お店に入ると、今までこちらのラーメン店が行ってきた復興支援のこと、テレビではスライドショーでその様子が紹介されていました。
先日の東京ラーメンショーで紹介されていたほたてキャンドルのことや、こちらのラーメン店の店主さん、凪グループ、麺や七彩が主になって共同で経営している「あおぞら食堂」のことも紹介されていました。
今でも色々な復興支援が行われています。
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では、基本と思われるらーめんを注文です。
ラーメンのスープには背脂が入ってますね。
動物系と魚介系のスープのようです。
スープにキレがあり、美味しいな～
醤油もけっこう主張してます。
で、つるつるモチモチのちぢれ麺との相性がとても良い。
ラーメンとしての完成度は高いです。
ラーメンの味もさることながら、こちらのお店の持ち味はフレンドリーな接客。
これが素晴らしい。
私もあおぞら食堂のことや、ほたてキャンドルのことなど、色々お聞きすることが出来ました。
ありがとうございました。
いつになるか分かりませんが、必ずまた行きますね～