大阪の高槻市方面で、きんせい栄町ともう１軒どうしようかと思って調べたら、評判のよさそうなラーメン店がありました。
お店は団地の中の一角にあります。
住所 大阪府高槻市牧田町7-54
営業時間 11:30～14:30(LO14:00)、18:00～21:00(LO20:30)
定休日 月曜、火曜
駐車場 目の前にコインパーキングあり、駐車券を会計時に渡せば、一定時間まで無料になります
座席 カウンター席、テーブル席あり
電話番号 072-693-8808
開店４０分前でシャッターポールポジション。
名前を書く紙があって、そこに名前を書いておけば、開店時間に行って名前を呼ばれます。
行列しなくていいので、素晴らしいシステムですね。
開店時には数十人の名前が書かれていました。
主な麺類は醤油ラーメン、塩ラーメン、Ｗ醤油ラーメン、Ｗ塩ラーメン、担々麺、汁なし担々麺、スペシャル担々麺、ねぎラーメン、ねぎ塩ラーメン、ニンニクブラックラーメン、お子様ラーメンなど。
では、汁なし担々麺の温にしてみます。
セットの唐揚がよく注文されてました。
で、こちらのラーメン店、メニューを見ながら少しでももたもたしていると、他のお客のところに注文を聞きにいってしまうので、店内に入る前に事前にメニューを見て何を食べるか決めておくといいでしょう。
最初に店内に入ったのですが、提供の順番は５、６番目になってしまいました。
ちょっと納得いきませんが・・・
麺の上に乗るのは、温泉玉子、みょうが、シソの葉、ひき肉、ネギなどで、別皿でナッツやニンニクが提供されます。
これをよく混ぜて食べていきます。
唐辛子の辛味と温泉玉子のマイルドな感じ、みょうがやシソも絶妙に味に絡んできます。
ナッツのかりっとした食感もいいですね。
麺は太くてくにゅっとした食感が、この担々麺にはピッタリではないでしょうか。
完成度は高いと思われます。
が、個人的には静岡にある吟蔵の担々麺のほうが好きですね。
自分で辛味や山椒によるシビレもうまく調整出来ればいいのですが、何しろ上手く出来なくて・・・
常連さんは上手く調整していたみたいです。
麺厨房 華燕さんは、ニンニクブラックラーメンがとても気になっているので、次回はそちらを食べてみたいです。
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