こちらのラーメン店は、某食べ物サイトのラーメン部門で、大阪で常に１、２を争うほど評価の高いラーメン店。
私は名前も知らなかったのです（恥）
住所 大阪府大阪市東成区深江北3-2-8
営業時間 月曜～金曜11:00～15:00、土曜11:00～16:00
定休日 日祝
座席 カウンター席、座敷席合わせて１８
駐車場 店頭にコインパーキングの場所を書いてある地図あり
電話番号 06-6975-8018
最寄り駅 地下鉄中央線 深江橋駅
こんな小さい看板と、白い暖簾がかかっているのが目印。
開店時には行列も。
ラーメンその他のメニューはこちら
金醤油ラーメン、紅醤油ラーメン、黒醤油ラーメン、大阪ブラック、なにわブラック、ピリ辛白菜ラーメンなど、とても迷ってしまいます。
が、事前にいただいていた情報により、なにわブラックラーメンを注文です。
ラーメンの真ん中には、タレが乗っています。
このタレを自分で溶きながら食べていくラーメンのようです。
溶く前にスープを飲んでみると、お湯みたいです。
で、タレを溶いてみると、いつも見慣れたラーメンに変身！
静岡には味噌溶きラーメンを提供しているラーメン店があるのですが、それとも違うし。
スープを飲むと、なんとも奥深い味わいで美味しいじゃないですか。
なにわブラックは、大阪ブラックをベースに、牡蠣煮干（そこそこ珍しい？）、アサリの煮干（もっと珍しい？）など貝の旨味を効かせたものだそうですが、いやはや素晴らしく美味しい。
麺はきしめんのような平打ち麺ですね。
ラーメンのタレがいかに重要かというのが分かるラーメンではないでしょうか。
全国的にも、こんなラーメンってあまりないのでは？
これは他のラーメンも食べてみたいです。
数十年前に来たことのある「金龍」。
今店の前を通ると
うっ、豚骨臭い