麺に胚芽を混ぜているということで、以前から気になっていたラーメン店に初訪問。
雑誌やテレビにかなり出ていたようですが、夜６時くらいで先客２。
意外と空いていました。
では、つけ麺をあつもり（麺があったかい）で注文。
つけ汁はアツアツです。
濃厚魚介豚骨で、とろみもかなりあります。
野菜ペーストも入っているようです。
背脂も見られますね。
麺は茶色っぽく、胚芽がいたるところに見られます。
麺だけ食べると、なるほど、小麦の香りがかなりします。
けっこう太くて食べ応えがありますね。
この麺をつけ汁に漬けるて食べると、かなりつけ汁に絡みます。
単なる濃厚豚骨魚介ではなく、野菜で甘味やとろみを出しているところがポイントでしょうか？
その他、スープ割りがポットに入れられていて、自分の好きなタイミングで入れられるというのもポイント高いです。
美味しかったのですが、自分にはちょっと濃すぎたかな。
スープ割りをちょっと加えるくらいが私には丁度いい。
ベジポタや、濃厚豚骨魚介、極太麺など、流行のツボを押さえた１杯ではないでしょうか。
