朝この近辺に用事があった為、築地で一番混んでいるというラーメン店に来てみました。
東銀座の方から歩いて来ると、築地市場にはいってスグ辺りですね。
土曜ということもあり、かなり人通りはあります。
ありました。
３０年間メニューはラーメン（中華そば）のみ。
並んでいると、数だけ聞かれます。
一度に８杯ずつ作っていますね。
ラーメンを受け取ると、近くの立ち食いが出来るテーブルまで、自分で運びます。
サービス精神山盛山で、スープをなみなみと入れてくれるのはありがたいが、私のような不器用な人は、運ぶ間にこぼれちゃうって。
※ 上の写真はスープが少しこぼれてしまった後
チャーシューが４～５枚くらい乗っていたかな？
このチャーシューは意外とイケます。
スープは鶏や昆布など使っているようです。
麺は細くてちぢれたもの。
昔ながらの胡椒をかけて食べたくなるようなラーメン。
味がどうこうよりも、雰囲気を味わいに行く気持ちで行ったほうがいいでしょう。
ニンニクも入れ放題だったので、朝から元気が出ますね。