【閉店】大文字 藤が丘店 神奈川県横浜市青葉区 味噌ラーメンの名店

一番ベーシックな味噌ラーメンを。
スープはまろやかで、ダシの効きを残しつつ味噌でまとめてあるといった感じです。

スープも旨いが、麺もかなり旨い。
平打ち細ちょっとちぢれ麺で、噛み応えが絶妙です。
麺の味自体はよくある札幌味噌ラーメンのような玉子麺の味。
この麺でカレーつけ麺なんかも食べてみたい。
再訪必至ですね。