伊勢崎市の人気ラーメン店『いまるや』
メニューに釜揚げつけ麺などあるところが、店主がラーメンを良く研究しているなというのが分かります。
私は大喜で食べました。
こちらで評判らしい塩ラーメンを注文。
具はネギ、のり、炙りチャーシュー、半熟味玉などが乗る。
この炙りチャーシュー、分厚くてメチャ旨。
スープは色んな旨味が詰まってますね。
店主が元日本料理の人らしく、ダシの摂り方が旨いんでしょうね。
カツオ、昆布など塩味だとダシの旨味が良く分かります。
このスープ、かなり私の好みです。
麺は細ストレートでちょっとサクサクした感じ。 こちらもスープとの相性が良い。
こちらも靜岡からはかなり遠いですが、又来たくなりました。
正直こんなところにこんなお店があるとは驚きでした。