創業60年の老舗十文字ラーメン 丸竹食堂 秋田県横手市

横手といえば、横手やきそばではなく、十文字ラーメンですよね?
というわけで、大雪の中老舗の食堂にやってきました。
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店の中に入ると、貸切状態。
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いい雰囲気醸し出してます。
ラーメンのメニューはこちら
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おばあちゃん(店主さん?)に「こんぶそば」を注文します。


まずはおしんことお茶。
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いいですね~
でこんぶそば
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スープがかなり透き通ってます。
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クラゲのように見えるのは、秋田や青森などでラーメンに入っているのがたまに見られる「お麩」。
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スープ自体はかなりあっさりしたもので、こんぶと一緒に食べ進むのがいいかな?
この細切りメンマ、ザクザクしていて面白い。
自家製麺は極細で、かなりちぢれています。
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コシがあり、表面は滑らか。
歴史を感じられてよかったです。
後で知りましたが、夏の休日には20人待ちもあったんだとか!
空いててよかった・・・

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