静岡市清水区の来来亭 清水江尻台店
JR東海道線清水駅から車で6分、清水駅から北に向かい、まっすぐ進むと左側にあるラーメン店。
全国に店舗が200以上ある人気チェーン店です。
店舗の大半が駐車場付きのローサイド店舗。
店舗の看板は黄色を基調とした配色でとても目立ちます。
静岡県内にもこの記事を書いている時点で14店舗ありますね。
ラーメンをよく食べる人なら一度は行ったことがあるのではないでしょうか。
本社が滋賀県にあるチェーン店ですが、京都風醤油味の鶏ガラスープということで、方向性としては京都北白川 ラーメン 魁力屋に似ているのではないでしょうか。
いろいろ好みを聞いてくれるようで、麺の硬さ、味の濃さ、背脂の量、ネギや一味唐辛子抜き、チャーシュー脂身の量など。
情熱は抜けませんとのこと。
あ、今思い出しましたが、20年位来来亭に行かなかった理由が以前行った店舗がうるさいくらいのお店の人の声量だったんですよね。
それはお店のこういう方針だったとは。
駐車場は店の前にけっこうな台数分あります。
店内はカウンター席、小上がり席などがありけっこうな広さ。
全席禁煙。
入口にウェイティングシートが設置してあり、この広さでも満席になることがある人気なのです。
中途半端な時間に行きましたが、けっこうお客さんが入っていました。
シールが無料でもらえて、それを携帯電話に貼っていれば何度でも110円トッピング一つ無料というのをやっていました。
卓上には梅干し、各種調味料などが置かれ、ニンニクはお店の人に言えば持ってきてくれます。
来来亭のメニュー
注文はタッチパネル方式。
通常時は色んなものを調理する映像が流れていて、これを見ながら待つのですがチャーハンとか餃子、唐揚げがメッチャ旨そうです。
これは反則（笑）
沢山ありすぎて全部乗せられません。
チャーハン定食を押してみました。
まずラーメンの味が選べるので味噌味にしてみました。
麺量は普通で。
各種味の好みを聞いてくれます。
全部普通で。
追加トッピングも選べます。
なしで。
チャーハンの量。
ここで大盛りを選択。
プラス130円でチャーハンが並サイズになるんですよね。
これはお得。
通常並サイズ530円のチャーハンが380円で食べられることに。
チャーハン定食味噌味ラーメンチャーハン大盛り
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギなど。
スープには背脂とゴマが浮いています。
アッサリですがゴマの風味が食欲をそそるもの。
口当たりは優しいのですが、コクがあるスープ。
ベースは鶏ガラ中心。
ネギとの相性が抜群。
醤油ダレも入っているようで、醤油っぽさも感じられました。
太ちぢれ麺は加水率高めでモチモチしていて弾力があり美味しい。
太麺なので硬めの注文は出来ません。
普通のラーメンは細麺になります。
チャーシューは薄くスライスされたものが数枚。
柔らかくて脂身の部分がとろける美味しさ。
ネギは九条ネギを使っていて、独特な風味があります。
ネギ好きの人のためにネギラーメンもあり、結構人気で数量限定メニュー。
来来亭のチャーハンは色が濃い目で京都の有名ラーメン店『新福菜館』のものに似ていて、醤油の風味が香ばしいもの。
新福菜館ではやきめしと呼ばれていますが、これ初めて食べたときは感動しました。
静岡では長泉の厨製麺直売所、富士市のラーメン井出などで食べられるタイプ。
ラーメン井出でチャーハンを作るところを見ていましたが、炒めている最中に何度も醤油を入れていました。
ネギはザックリ切ってあり食感が楽しめます。
けっこう油っこくてこってり感がありました。
それにしてもメニューが多いお店でいろいろ迷ってしまいます。
ついつい追加したくなるトッピングの数々も魅力的。
タッチパネル方式はよく考えられていて、ついいろいろ追加したくなるもの。
カレーラーメンも気になるしまたお邪魔します。
