静岡県菊川市の麺屋 菜花奈
菊川市の田んぼの中に大人気ラーメン店があります。
こんな場所にありながら週末は行列必至な店。
塩ラーメンは私もコメントをさせていただきました究極のラーメンAWARDで1位になっています。
そしてどのメニューもたとえば1年前とは違い、確実に進化して美味しくなっているんですよね。
店主さんのたゆまぬ努力が人気の要因かと思っています。
初めてこちらのお店で天草大王を使ったラーメンを食べたときは本当にビックリしました。
天草大王とは熊本の地鶏で、本場熊本で天草大王のラーメンを食べてみました。
う～ん・・・だったんですよね。
それなりに有名なラーメン店だったのですが。
というわけで、すっかり菜花奈さんのファンになってしまいました。
麺屋 菜花奈のメニュー
多すぎて、ここに書くのはちょっと(笑)
ということで、写真を載せておきます。
二郎系からさっぱり系まで本当に豊富なラーメンがあります。
これに加えて限定ラーメンもあります。
店主さん、こんなに多くのラーメンを作ってしまうのだから本当に恐れ入ります。
まだG麺も食べてないし、つけ麺も食べてないし、本当に迷ってしまいます。
麺屋 菜花奈の地鶏出汁ラーメン
まず見た目が美しいです。
スープは黒っぽい色をしています。
トッピングはネギ、メンマ、鶏と豚のチャーシューなど。
スープを飲むと鶏の旨味と醤油の風味が一体となって感じられます。
醤油の奥深い味わいがたまらない。
キレのあるスープです。
鼻から抜けていく香りもたまらない。
うわ、メッチャ美味しい。
平打ちの細麺は弾力がありモチっとした感じ。
プツンとした噛み応えもあります。
豚ロースのレアチャーシューはしっとりしていて柔らかくてジューシー。
噛めば噛むほど肉の旨味が味わえます。
大きいのも嬉しいポイント。
鶏チャーシューも柔らかくてしっとりしています。
食べ進むにつれスープが変化していく感じがまた面白い。
どんな感じになるのかはあえて書かないので、食べてみて感じてください。
もし移転してもっと人が来そうな場所になれば、もっと混むんだろうな。
この日も大満足でした。