蒲田駅から徒歩20分くらいにありました。
店主さんは『ほん田』出身。
きれいな店内に店主さんと2人の店員さん。
券売機の上にはしじみの産地と漁獲者の名前まで。
主に醤油と塩があるようなので塩ラーメンにしてみます。
まず見た目が美しい。
スープはしじみの旨味が溢れています。
うわ、これは美味しい。
わかりやすくかつ上品です。
柔らかめの中太ストレート麺。
チャーシューはハムのような感じもする面白いもの。
特製ラーメンはチャーシューが2種類追加されるようでこれまた美味しそう。
また来なければ。
宍道湖(しんじこ)しじみ中華蕎麦 琥珀 東京都大田区 ラーメン店
- 2019年11月20日
- 2022年7月28日
- 墨田・江東・品川・目黒・大田区, 東京都
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