札幌のすみれで修行された方のラーメン店が富山にあります。
訪問は2回目になります。
ここに来るまでさっぱりしたラーメンの連続だったので、どうしても濃い目のラーメンを食べたくなりまして。
あ、裏口からも入れるんですね。
味噌ラーメン、塩ラーメン、醤油ラーメン、エビのつけ麺、チャーハンなどがあります。
ここに来るまでは醤油ラーメンにしようと思っていましたが、辛味噌ラーメンが気になったのでそちらにしてみます。
昔から辛いのはそんなに得意ではありませんでしたが、私でも辛いのに美味しいと感じる辛さ。
ニンニクが効いてラードが表面を覆うアツアツスープはやっぱりヤミツキになります。
そこに辛味が加わりこれが美味しくない訳ありません。
すみれ御用達の西山製麺の麺もシコシコしていてやっぱりこれでないとというもの。
すみれでちゃんと修行した方のラーメン店って、やっぱり安定感がある美味しさです。
食べ終わると汗かいてました。
本当にスープを飲み干したくなる旨さです。
次回こそはチャーハンかな？
住所 富山県富山市太郎丸本町3-10-1
最寄り駅 小泉町駅から695m
営業時間 昼営業/11:00～14:45（LO）、月～木 夜営業/18:00～21:00（LO）、金曜夜/18:00～21:45（LO）、土曜祝夜/17:00～21:45（LO)
定休日 水曜
席数 カウンター席、テーブル席あり
駐車場 有
電話番号 076-423-2941
完全禁煙