正確にはKAKIMAZE NOODLE Chidoriになります。
かきまぜぬーどるって笑
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店内満席で少し待ちました。
主なメニューは油そば、台湾まぜそば、汁なし担々そばなど。
では、汁なし担々そばにしてみます。
食べ方やこだわりを見ながら待ちます。
まずはスープ。
そして汁なし担々そば。
小さく見えますが、丼がとにかく大きいんです。
肉味噌、カシューナッツ、カイワレ、白髪ネギなどが乗り、花椒などがかかっています。
これをよく混ぜていただきます。
カシューナッツのサクサク感、花椒の心地よいシビレ、ラー油の辛さ、全て私の好みな感じ。
最高のカラシビ感。
美味しいじゃないですか。
モチモチの太麺も美味しい。
最後は丼にご飯を入れてもらい追い飯でシメ。
お腹いっぱいなはずなのにレンゲを持つ手が止まりません。
う～ん、完璧。
カツオなど和風だしが効いたさっぱりスープを飲んでごちそうさま。
個人的にはドストライクなのでした。
※この日は浅草で酉の市開催前日に偶然お邪魔しました。