名古屋に煮干し好きにはたまらないというラーメン店があると知り、やってきました。
お店は住宅街の中にあり、やや隠れ家的雰囲気もあります。
住所 愛知県名古屋市守山区大森3-2010
最寄り駅 大森・金城学院前駅から394m
営業時間 11:00～14:30、18:00?21:00（ランチ営業）
定休日 月曜（日曜営業）
席数 カウンター席など合わせて10席
駐車場 有
電話番号 不明
完全禁煙
こんな方におすすめ 同僚・友人と、家族・子供と、一人で
お店の方はけっこう年配の方で、ここですごい煮干ラーメンが提供されるの？と現時点では驚き。
煮干しラーメン、煮干しつけ麺、特煮干し極ラーメン、タンメン、餃子、チャーハン、期間限定で冷やしラーメンなどもありました。
では、特煮干し極ラーメンにしてみます。
何だこの色笑
茶色いんですが・・・
スープは鰯煮干しがメインで豚などの動物系も使っているみたいです。
メニューには鰯煮干しをかじるスープと書いてありました。
なるほど、鰯煮干しを砕いたものが大量に入っています。
強烈な煮干し感を感じることが出来ます。
ええ、個人的にはニボラーにはたまらないラーメンだと思います。
平打ちピロピロ麺もとても好きな麺。
これはマニア向けなラーメンです。
時間を少しずらして行きましたが、けっこうお客さんが入ってくる人気ぶり。
こんなマニア向けの煮干しラーメンがあるお店ですが、地元では受け入れられているんですよね。
冷やしラーメンも気になるし、再訪必至なラーメン店だと思いました。