支那そば 大和 東京都台東区 おすすめメニューは白醤油ラーメン

店主さんは東京の有名人気ラーメン店『八雲@池尻大橋』出身の方。
八雲は行ったことがあります。
もう10年くらい行ってないな。
住所    東京都台東区東上野6-1-7 MSKビル1F
最寄り駅 東京メトロ銀座線 稲荷町駅から141m、 徒歩2分、JR上野駅から徒歩8分
営業時間 11:30~15:30、17:00~21:00(ランチ営業)
定休日   火曜、第3水曜(日曜営業)
席数    カウンター席あり
駐車場  なし
電話番号 03-6543-9876
完全禁煙
こんな方におすすめ 同僚・友人と、家族・子供と、一人で

最寄り駅は稲荷町ですが、上野駅からも歩いて8分ほどになります。

浅草も近いこともあってか、外国人観光客もちらほら。




それにしても、開店して一ヶ月くらいのお店、調べてきたのか偶然見つけたのか。
主なラーメンのメニューは白そばと黒そば。
修行先の八雲と同じようなメニュー構成。
では、白だし肉ワンタンメンハーフにしてみます。


肉ワンタンが3つ乗ります。

他チャーシュー、メンマなど。

スープは和風で煮干や動物系など色々な食材が使われているようです。
一番感じるのが鰹節かな?

ダシの旨味がしみじみ感じられ、胃にしみわたる美味しさ。
ほぼストレートな細麺はややパツンとしています。

ぶっちゃけ、こういうラーメン大好きです。
改めて八雲に行きたくなったのでした。

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