昼頃到着すると20人以上の行列。
オープンしたばかりなのにすでにかなりの人気ラーメン店になっています。
お店に到着すると、行列が出来ていました。
カウンター席のみの小さなお店。
行列に並んでいる間煮干の食欲をそそる香りが漂ってきます。
主なラーメンのメニューは煮干そば、塩煮干そば、濃厚そばなど。
つけ麺のボタンはありましたが、まだ提供していないようでした。
後、和え玉（替え玉に味付けしたもの）もありました。
こちらが塩煮干しそば。
ラーメンが提供されるとまず煮干の香りがスゴイ。
トッピングは低温調理のチャーシュー、きざみタマネギ、ネギ、海苔、青梗菜など。
ラーメンのスープは見た目清湯ですが、一口飲むと思わず声が出そうなほど強烈な煮干し感です。
苦味、えぐ味も感じますが、それらを含めてすごい煮干味。
これはニボラーにとってはたまらないです。
ストレートの細麺はパツンとした低加水率のものです。
濃厚な煮干スープとの相性がいいです。
これより更に濃厚なラーメンがあるというのがスゴイ。
これは濃厚そばも食べに来なければ。