店名は「食べた人の口の中が楽しい」からきているそうです。
厨房内には店主さんと思われる方が一人。
主なメニューは中華そば、極鯖そば、清湯つけ麺、海苔つけ麺など。
では極鯖そばにしてみましょうか。
極限まで鯖にこだわったから極鯖そばなのでしょう。
鯖油に鯖スープ、鯖たれを使っているとのこと。
スープはかなり濃厚そうな色をしています。
醤油ラーメンのようにも見えますが、塩ラーメンなのです。
それにしても鯖が本当にガツンと効いています。
やりすぎ感さえ感じられるスープ、私は好きな味です。
美味しいじゃないですか。
そしてこの自家製麺。
幅広のところと平打ちのピロピロした２種類の麺が入っています。
白河中華そばっぽくて私が大好きな麺。
メンマは変わった色をしていますね。
他の方々の注文したラーメンも美味しかった。
色々気になるので再訪必至なのです。