ずっと気になっていたラーメン店。
以前お邪魔した「ひらで」の近くでイオン袋井店のすぐ近くにあります。
ひらで＠袋井 静岡県袋井市 袋井のこんな場所に自家製麺＆Ｗスープのお店があるなんて！
住所 静岡県袋井市上山梨2-12-18
最寄り駅 円田駅から3,576m
営業時間 11:00～14:00、17:00～21:00（ランチ営業）
定休日 水曜、第3火曜（日曜営業）
席数 カウンター席、小上がり席など合わせて３５席
駐車場 有
電話番号 0538-49-1438
完全禁煙
こんな方におすすめ 同僚・友人と、家族・子供と、一人で
ラーメンも味噌、醤油、塩があります。
他には焼きそば、チャーハン、つけ麺、餃子、デザート、麻婆豆腐、ゴーヤチャンプルなど実に多くのメニューがあります。
迷いますが、やはりそーきそばにしてみます。
ランチのセットはプラス50円でいろいろ付いてきてお得ですが、連食の関係で単品で注文です。
スープは透き通っていて、豚や乾物系、鰹などからダシをとっている感じ。
沖縄でたくさん食べてきたソーキそばを思い出します。
いや～懐かしい味。
ソーキ肉とは、豚のあばらの骨の部分。
骨の周りに柔らかく煮こまれた肉が付いています。
麺は平打ちで低加水率のもの。
でソーキそばに欠かせないのがコーレーグースー。
島とうがらしを泡盛に漬け込んだもの。
かなり辛いので、慎重に加えます。
やっぱりこれがないとね。
次回は夜来て飲んでみたいと思ったり。
再訪必至です。