豚骨ベースでニンニクが効いたクセになる味噌ラーメン 大将 

紋別の人気ラーメン店。
住所    北海道紋別市落石町5丁目9-22
最寄り駅  なし
営業時間 11:00~21:00(ランチ営業)
定休日   火曜(日曜営業)
席数    カウンター席、テーブル席、小上がり席などあり
駐車場  有
電話番号 0158-24-7700
完全禁煙?
こんな方におすすめ 同僚・友人と、家族・子供と、一人で

ご夫婦で営業されているようです。
ご主人はいかにも頑固職人といった感じ。
あ、見た目だけで判断してはいけませんね、すみません。

味噌、醤油、塩ラーメン、豚骨ラーメン、カレーラーメンなどありますが、味噌ラーメンにしてみます。


北海道の味噌ラーメンというと純連の味噌のように油っこくて香ばしくてこってりなラーメンを想像してしまいがちですが、純連の系統以外ではほとんど見かけません。

スープはさらりとはしていますが、少し油っこい。
豚骨ベースのようです。

ニンニクが効いています。
あ、これはクセになりそうなスープ。

麺は北海道ではお馴染みの黄色いちぢれ麺。
もし次回来ることがあれば、カレーラーメンを食べてみたいですね。
世界遺産知床半島オシンコンの滝と天に続く道



天空まで続いているかのような直線道路

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