秘境飛騨市であっさり醤油ラーメン 八兵衛

高山市内から車で1時間ほど。
飛騨市にある人気老舗ラーメン店。
昭和25年創業になります。
住所    岐阜県飛騨市神岡町船津958-1
最寄り駅 なし
営業時間 11:00~14:00、17:00~20:00(ランチ営業)
定休日  火曜(日曜営業)
席数   カウンター席、テーブル席など合わせて13席
駐車場  ?
電話番号 0578-82-0267
全面喫煙可
こんな方におすすめ 同僚・友人と、家族・子供と、一人で

昼時を少し過ぎた頃に訪問しましたが、店内満席で少し待ちました。
店内は地元の常連さんと思われる方々でいっぱい。
かなりの老舗ですが、超激辛ラーメン、冷やしラーメン、カツ丼、うどんに焼きそばなどメニューは豊富。
では、ラーメンにしてみます。


鶏の旨味が前面に出たスープ。

あ、美味しい。
あっさりながらも鶏の旨味が出ています。
飛騨高山のラーメンに比べると、スープが透き通っています。

細ちぢれ麺がスルスルっと喉を通ります。
ややしょっぱ目ではありましたが、夏だったのでちょうど良かった。
何より店内のユルい感じが心地よい。
飛騨高山だけでなく、是非飛騨市のラーメンも食べておきたいところです。

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