進化したソーキそばが食べられるということでやってきました。
住所 沖縄県国頭郡本部町字東500?4
最寄駅 なし
営業時間 １１：００～１７：００（売切れ次第終了）
定休日 金曜（祝の時は営業）
席数 テーブル席、座敷席合わせて４２席
駐車場 有
電話番号 0980-47-7222
完全禁煙
けっこう広い店内。
店内には沖縄のちびっこに大人気らしい琉神マブヤーのポスターがあります。
ソーキそばその他のメニューはこちら
では、炙り本ソーキそば小を注文。
島豚そばにすると、三枚肉になるようです。
そばには昆布と炙ったソーキ肉、かまぼこ、などが乗ります。
スープを飲むと
う、旨い。
今までのソーキそばとは全く違います。
炙ったソーキの香ばしさと鰹や昆布のダシがとても出ているのが分かります。
自家製麺はとてもコシがある平打ち麺。
こちらも美味しい。
そしてソーキ肉。
ソーキ肉って、炙るとこんなにも美味しくなるんですね。
驚きです。
参りました。
他の店では見つけると入れていたコーレーグース（島とうがらし漬）は今回入れずに完食。
ちゅら海水族館の近くなので、きしもと食堂で歴史を感じ、島豚家で進化したソーキそばをいただくというのが良いかと思われます。
嵐山展望休憩所