煮干ラーメンで八王子といえば、こちらのラーメン店も出てきます。
八王子駅からＪＲ橋本駅まで行き、更に京王線に乗り換えて京王堀之内駅下車。
駅から歩いて５分ほどでしょうか。
あ、行列してる。
昼時だったこともあり数人の待ちが。
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つけ麺は１４時からの提供のようです。
では、煮干そばにしてみます。
ステキなラーメン丼。
う～ん、煮干し油の使い方が上手いですね。
煮干しの風味が心地よい。
ラーメンのスープは、乾物系と動物系を合わせて、煮干しを前面に出したもの。
苦味やエグ味まで入ったものではなく、煮干しの美味しいとこを味わえます。
これは煮干し好きにはたまらん。
という方にはお勧めかも。
私はどちらも好きですが。
麺はややパツンとした細ストレート。
美味しかった～
これはつけ麺も食べに来なければ。
後、こちらのラーメン店、接客が素晴らしい。
丁寧にラーメンを作っていながらもお客への細かい気配りが素晴らしかった。
素晴らしいラーメン店なのでした。