８ヶ月ぶりになりますが、久しぶりにこちらのラーメン店へ。
超お気に入りのラーメン店です。
店頭で開店を待っていると、何やら臭い・・・
ラーメン店に入ると、今日は塩ラーメンのみの提供のようです。
店主殿に挨拶すると
「今日は醤油ラーメンのスープ作りが上手く出来なくて」
だから変な臭いがしたんですね。
いいですよ～、こちらのラーメンは何を食べても美味しいですから。
やっぱりこちらのラーメンは旨すぎる。
バランスがとてもいいんですね。
以前よりスープがまとまったような気がします。
都内で塩ラーメンが個人的に好きなラーメン店は進化とciqueかな？
こちらの塩ラーメンの特徴である麩も健在。
前回と変わったところは、麺が全粒粉配合になったところ。
いやはや、この麺も実に美味しい。
静岡出身の店主殿、これからもよろしくお願いします。